【献立に困らない！】鮭のムニエルとホワイトソースの付け合わせレシピ

魚の切り身に小麦粉をつけてフライパンで焼けば、簡単にできるムニエル。

今日は鮭のムニエルを、定番のホワイトソースをかけて作りたいと思います。

でも、汁ものや付け合わせは何がいいのかちょっと悩みませんか？

ホワイトソースに、おみそ汁とかおひたしとか和食の付け合わせはいやだなあ。

ということで、鮭のムニエルの作り方と、パパッとできる付け合わせも紹介します。

まずは、ムニエルとホワイトソースを作っていきます。

塩鮭じゃなくて生鮭を使うときは、塩をふってくださいね。

バターは高いので、基本的に私はオリーブオイルを使ってます。

もちろんバターでもおいしくできますよ。

1. 塩鮭にコショウと小麦粉をふります。
2. フライパンにオリーブオイルをしいて鮭を入れ、フタをして弱火で2〜3分焼きます。
3. ひっくり返して2〜3分焼きます。
4. 鮭を焼いてる間に、ホワイトソース用に小麦粉とオリーブオイルを耐熱カップに混ぜ合わせます。
5. 電子レンジ（500W)で20秒、ラップなしで加熱します。
6. よく混ぜて、牛乳大さじ1を少しずつ混ぜながら加えます。
7. レンジで10秒チンして混ぜて、牛乳大さじ1入れて混ぜて10秒チンします。
8. コンソメと塩コショウ、残りの牛乳大さじ1を入れて混ぜてレンジで20秒チンします。

ムニエルにかけるので、ホワイトソースはゆるめほうが私は好みです。

付け合わせは「きのこのコンソメスープ」「ホウレンソウの卵サラダ」にしました。

付け合わせにちょっと困るムニエル。献立の参考にしてみてくださいね。

最後まで読んでくれてありがとうございます。

今日のひとりごはんでした。