【フライパンで簡単10分煮込むだけ】白いご飯がすすむ！肉豆腐の作り方

「肉豆腐」はお豆腐がメインの料理だけど、甘辛い汁で白いご飯がすすむ〜。

あっさりした味でヘルシーなのに、お肉が入ってるから満足感もありますよね。

フライパンで10分煮込むだけでできるから簡単です。

食材は安く手に入るものばかりなのも、うれしい。

では作っていきましょう！

「こんにゃく」よりも「しらたき」のほうが定番な具材だと思うんですが、安くなってたので。

1. 豆腐はキッチンペーパーに包んで、ラップなしで電子レンジ（500W）1分30秒チンして水切りします。
2. こんにゃくはお湯で洗って、臭みを取ります。熱湯じゃなくても問題ないです。
3. フライパンに水とだしの素を入れて、水切りした豆腐を並べます。
4. 中火にかけながら、調味料を加えます。
5. 肉、こんにゃく、長ネギを切って並べて入れます。
6. 沸とうしてきたら、10分煮込んでできあがりです。

フライパンで煮ると、具材同士が重ならないから、豆腐がくずれにくいです。

沸とうするのも早くて、具材を切っている間にフツフツしてきました。

10分煮込むとこんなかんじになりました。

レンジでお豆腐を水切りしておいたので、味がしみやすくなってます。

お好みで七味とうがらしをかけたり。

肉豆腐だけだと見た目がまっちゃっちゃ〜だったので、ゆで卵を添えたり。

付け合わせは「たたきキュウリ」

キュウリを切って塩もみして、キッチンペーパーで水気をしぼったら

しょうゆ　小さじ1
ごま油　小さじ1/2
白ごま　小さじ1/2

と和えて完成です。

すぐできる。

甘辛い味付けで、白いご飯にぴったり。

しあわせすぎる。

最後まで読んでくれてありがとうございます。

今日のひとりごはんでした。